吃住行，不管是住家，还是旅行，都离不开吃，离不开美食。而中国美食，已经香遍世界；不信你瞧，伦敦这个国际大都市，也抵制不住四川火锅的魅力，在唐人街（Shaftesbury 大道上）开起了一家“爽 Shuang Shuang 爽”特色回转火锅店。店老板 Fah Sundravorakul 并不是中国人，他来自泰国；老板人虽然年纪轻，却是餐饮界的老人了，在香港开过三家餐厅。现在他希望把中国最流行的火锅，用一种更现代的方式进驻伦敦，这家火锅店的装修风格颠覆以往火锅店给人的印象，它看起来是那么的清清爽爽，充满了一种小资风味。整个店铺是由icodesign公司设计的，店铺的用餐区域借鉴了日式回转寿司设计，在传送带上放好一碟碟的食材，每个座位面前一口涮锅；你可以自选喜爱的食材放入你专属的涮锅中煮来享用，当然，如果你喜欢，也可以与坐在旁边的亲朋好友一起同锅涮。
食材丰富又新鲜，且每个碟子上都有一个透明罩子，用来保持菜品的新鲜，
且罩子上印有形象化的 图形来显示所属的种类，还很温馨的标注了涮煮时间，最好的表达了食物的鲜美。
特色的餐盘，除了美观外，还有一个很大的特点就是用来计费。
用的颜色不同，收费也就不同，比如绿色的每盘1.6英镑，黄色的2.3英镑……
店铺的 logo 很巧妙的设计成利用中文的“爽爽”两个字变形成火锅的模样；餐盘、菜单、字体等等一些细节处理得很有心。
